ゼラチンとコラーゲンはどう違う?コラーゲンの含有量が多い食材って何?

健康

 

ゼラチンとコラーゲンって、もとは一緒・・・

と聞いたことがある方も

いらっしゃるのではないでしょうか?

 

 

お肌に良いのはコラーゲンですよね?

でも、いったいコラーゲンって何?

 

 

私自身、はっきり分かっていないので

ちょっと気になって調べてみました )^o^(

 

 

 

ゼラチンとコラーゲンの違い

 

 

コラーゲンとは・・・

おもに脊椎動物のからだを構成する

たんぱく質の一種です。

 

 

人間では

全たんぱく質のほぼ30%を占めている程

多いそうです。

 

 

また、コラーゲンは

体内で働くだけではなく

人間生活の中で、さまざまに利用されています。

 

 

「ゼラチン」は・・・

コラーゲンを加熱して

油出・精製したものになります。

 

ゼラチンは水に溶けにくく、

温水には溶けやすい性質です。

 

 

その溶けたものが冷えると

ゼリーのようにぷるぷるした

ゲル状になります。

 

化粧品医薬品など

様々に利用されています。

 

 

そして、さらに消化吸収しやすいよう

ゼラチンをコマかく酵素分解しているのが

コラーゲンペプチドです。

 

 

分子量が小さく水に溶けやすい為

からだへの吸収性も高くなっています

 

 

一般的には、コラーゲンと表記されている時には、

このコラーゲンペプチドであることが多いです

 

 

コラーゲンの含有量が多い食材

 

コラーゲン_もつ鍋

 

コラーゲンを多く含む食材には

動物性食品と海洋性食品があります

 

 

動物性食品

豚足・鶏の皮・手羽先・軟骨・

牛スジ・牛テール・豚バラ肉など

 

牛、豚、鶏の骨を煮込む

豚骨ラーメンのスープにも

コラーゲンが豊富に含まれます

 

 

海洋性食品

スッポン・フカヒレ・エイヒレ・

魚の皮・うなぎ・なまこ・カレイ・

エビ・クラゲなど

 

スッポン鍋や中華料理などは

コラーゲンを摂取できますね

 

 

その他

ゼラチン・ゼリー・プリン・杏仁豆腐など

 

 

ひとつ注意したいのが

コラーゲンを豊富に含む食品には

高カロリーのものが多いという事。

 

 

ですので・・・

 

一度にたくさん食べることは

栄養バランスを崩すことになりますので、

おすすめ出来ません

 

どんなものでも、ほどほどですね (^_^.)

 

 

コラーゲンを効果的に摂取するには・・・

 

コラーゲン_サプリ

 

1日の目安が、

  • 骨・関節には1日10g
  • 肌には1日5g

で、プラスの作用が認められているそうです。

 

 

以外に簡単に摂れそう!?

と思いましたが・・・

 

 

通常の食品にはコラーゲンペプチドは

ごくわずかしか含まれていませんので

普段の食事から1日に5~10gの

コラーゲンを摂取するのは難しいといえます 。。。

 

 

毎日必要量を摂取するとすれば

サプリメントを活用するのが良いですね。

 

 

サプリメントは

薬ではなく一般食品の仲間です。

 

 

粉末やタブレット、ドリンクなど

いろいろあるので

自分の好みに合ったものを選ぶと良いですね

 

 

コラーゲンを摂ると

血流にのって身体をめぐり

骨や関節、肌などに命令を出します。

 

 

でも、その命令は1日経つと

ほぼ消えてしますといわれています

 

 

代謝をスムーズに進めるには

毎日コツコツと続けることが必要なので

コラーゲンの摂取を毎日の習慣にすること

が大切です。

 

 

まとめ

 

コラーゲン_美容液

 

プリンが好きな私には

コラーゲンが含まれていると

知ってうれしかったですが

やはりわずかの量しか含まれていないですね・・・

 

 

毎日、目安量を食材で摂るのは難しいですが

 

鶏の骨を利用したスープとか

簡単に家でも出来そうなもので

少し試してみて

お肌に効果が現れたら嬉しいですよね

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