初めての一人暮らし必見！食費を劇的節約！レシピを一週間分ご紹介！

いざ一人暮らしを始めたはいいけど・・・

 

「思っていた以上に、食費が高くなってしまった・・・！」

 

と感じる方は少なくありません。

 

 

「500円程度のランチなら、それほど高くない」

と思っても、1ヶ月で計算してみると、

１ヶ月のお昼代だけで15000円にもなってしまいます。

 

 

ある程度、時間に余裕がある学生さんの場合、

 

賢く自炊をすれば、

食費は月に1万円～1万5千円程度に抑えることも

出来ると思います。

 

 

• コンビニは、出来るだけ使わないこと
• 出来るだけお弁当を作ってみよう

という2点だけ心がけ、

楽しい自炊生活を送りましょう。

 

 

特にコンビニは、ついつい行きがち。

 

でも、スーパーよりも値段が高めであり、

特に必要が無くても、寄ると何か買ってしまいますので

要注意！

 

　

 

1週間のおすすめ節約レシピ！

 

 

お弁当は毎日作るのは手間ですから、

１回の買い物で3～4日分

と目安を決めましょう。

 

あとは一度に、

ある程度の量を作り置きして保存。

 

 

前日の夜や、登校前に詰めるだけなら

横着しながらお弁当女子になれちゃいます。

 

そしてお弁当をランチに限る必要はなく

夕食にしてもいいのです。

 

 

それでは！

１週間の節約レシピをご紹介していきましょう。

 

 

冷凍で2週間保存！さくっと作れる豚肉メイン料理

 

 

私はリーズナブルなこま切れか、

バラをセール日にまとめて買って、

一気に3種類作って、全て保存してしまいます。

 

 

 

✩豚肉と舞茸のしょうがポン酢炒め

 

１、生姜（チューブでも可）を炒める

２、香りが出たら豚肉を加え

３、色が変わったら舞茸を加えて2分ほど炒める

４、ポン酢を加え、火を少し強めて、

汁気が無くなるまで炒め煮する。

 

 

味付けは、市販のポン酢だから失敗なし！

保存袋に入れて、冷蔵で4日、冷凍で2週間です。

 

 

✩豚肉の塩ガーリック煮

 

１、フライパンに水と酒を入れ、煮立ったらにんにくを入れる。

（チューブでも可）

２、豚肉を加え、再び煮立ったら、

塩、鶏がらスープの素を加えて2～3分煮る。

３、仕上げにこしょうを多めに振る。

 

 

うどんのスープ＆具にもなり便利。

保存容器にスープごと入れ、冷蔵で４日、冷凍で2週間。

 

 

✩豚肉とコーンのケチャップマリネ

 

１、5つの調味料、

• ケチャップ
• 砂糖
• 酢
• ごま油
• しょうゆ

を混ぜた所にコーンを加える

２、フライパンで豚肉をカリッとするまで2～3分焼き、

ペーパータオルで余分な脂を取る。

３、コーンに豚肉を加え、全体を馴染ませて15分程おく。

 

 

ご飯のおかずにもなるし、サラダに添えても◎！

保存袋に汁ごと入れて、冷蔵で3日、冷凍で2週間。

 

 

白菜1/2個を使いきるには下準備を！

 

 

野菜も使い切れます！

 

 

まず1/2個の白菜を、

更に2/3個と1/3個に分けます。

 

2/3個分はざく切りにして保存袋に。

 

1/3個は太千切りにして塩を振り、

30分程おいて水気を切り、保存袋に入れます。

 

 

どちらも冷蔵で3日冷凍で、

2週間以内に使うようにしましょう。

 

 

 

✩1/3個のざく切りで「ハムと白菜のナンプラー炒め」

 

１、フライパンにサラダ油を熱し、白菜のかたい部分から炒める。

２、しんなりしてきたら、葉とハムを加え、

合わせておいたナンプラー、しょうゆ、砂糖をかけ回し

手早く炒め合わせる。

 

 

白菜から水分が出るため、その日中に食べましょう。

 

 

 

✩1/3個のざく切りで「白菜とほたてのポン酢蒸し」

 

１、フライパンに白菜とほたて（水煮缶を汁ごと）と、

ダシを入れ、火にかける

２、煮立ったら蓋をし、弱めの中火で2～3分蒸し煮

３、仕上げにしょうゆを加え、器に盛りポン酢を添える。

 

 

保存する場合は、ポン酢をかけずに冷蔵で2日。

 

 

 

✩1/3の塩もみで「ラーパーツァイ」

 

１、白菜は再度水気をよく絞り、ボウルに入れ、

砂糖・酢・赤唐辛子の小口切りを加え、混ぜ合わせる

２、小さいフライパンか鍋に、ごま油を中火で煙が出るまで熱し、

ボウルに入れた白菜にジュっと回しかけ、手早く混ぜ合わせる。

 

 

保存する場合は冷蔵で3～4日。

 

 

 

ほかにも、トマトは4つ買って2個を蒸し煮にして

トマトソース的に使い、

2個はざく切りにして、

 

はちみつレモンソースをかけたり

ふわふわ卵と炒めたりなど、

応用しています。

 

 

基本的に調理前の下準備(ほぼカットするだけ)

をしたら冷凍保存。

 

これによって、

自炊あるあるの食材を使い切る前に無駄にする、

ということが無くなりました。

 

 

自分なりにメインと副菜を組み合わせて、

まずは3日、自炊生活に挑戦してみては

いかがでしょうか。

 

 

体のことを気遣ったレシピとは？

 

 

一人暮らしの自炊だと、

どうしても偏った食生活になりがちですよね。

 

 

その場合、上で挙げたお肉料理のように、

メインは材料を少なくシンプルにし、

 

副菜で野菜をたっぷり摂るよう

心がけましょう。

 

 

キャベツやレタスは１個買っても、

白菜のように1/2個でも、

塩もみ、ざく切り、千切りなど

下ごしらえの時に種類分けして保存。

 

 

ブロッコリーなら、

1/2個は細かく刻んで茹で、

1/2個は粗みじん切りにして保存。

 

粗みじんは炒飯に、

茹でた花の方は梅しそマヨ和え、

ゆでた茎の方はきんぴらに。

 

 

じゃがいも、にんじんなどは、

煮物、炒め物、サラダ、スープの具など、

かなり優秀に使い回しがききます。

 

 

トマトやきゅうりは、無理に何かに応用しなくても

切っておけばすぐに食べられるので、

上手く使いましょう。

 

 

• 副菜の野菜は種類多め
• メインの肉魚はシンプル

が健康的なレシピのポイントになるんじゃないかな〜

と思います。

 

頑張ってくださいね＾＾